A Baía de Kotor não é apenas um cenário natural deslumbrante; ela também é um livro de história aberto. Ao longo dos séculos, foi palco de diversas influências culturais, já que esteve sob o domínio de várias civilizações, incluindo romanos, bizantinos, húngaros, russos, franceses, da República de Veneza e até mesmo do Estado Sérvio e do Reinado da Bósnia.
Os vestígios dessas épocas podem ser vistos nas arquiteturas das cidades e vilarejos em torno da baía. Em 1814, após o Tratado de Paris, a região foi cedida à Áustria, ganhando finalmente sua independência apenas em 1944. Esse caldeirão cultural contribuiu para a formação de uma identidade única que hoje atrai visitantes de todo o mundo.
Perast
Esta pitoresca vila mais parece uma página de um livro de contos de fadas, com suas ruas estreitas e construções seculares. O destaque deste trecho é uma ilha artificial que abriga a Igreja de Nossa Senhora das Pedras, que enfeita o horizonte enquanto flutua sobre o mar.
Kotor ou Cattaro?
Ao visitar a cidade de Kotor – a principal cidade da baía de mesmo nome – talvez você se depare com a palavra “Cattaro” em diversas placas e mapas. Isso porque Cattaro é simplesmente a designação italiana para Kotor, um legado da época em que os venezianos dominavam a região.
Baía de Kotor: entre muralhas e montanhas
A cidade de Kotor está estrategicamente situada entre montanhas majestosas e o mar cristalino da baía. Suas muralhas medievais contam histórias não somente de defesa e guerra, mas também de comércio e arte. De fato, o porto de Kotor foi, durante séculos, um núcleo de intensa atividade comercial.
Um patrimônio de valor inestimável
A cidade de Kotor detém o raro privilégio de ter duas classificações de Patrimônio da Humanidade pela UNESCO. A primeira é por sua região natural e importância histórica. A segunda é pela área amuralhada de Kotor, parte do sistema de defesa construído pela República de Veneza entre os séculos XVI e XVII.
Explosão de sabores
A gastronomia da região é outra dimensão que vale a pena explorar. Os frutos do mar são uma escolha óbvia e deliciosa, dada a localização à beira-mar. Uma especialidade local é o “Buzara”, um guisado de frutos do mar geralmente preparado com camarões ou mexilhões. Os temperos são uma mistura harmoniosa das várias influências culturais, com toques de alho, vinho branco e azeite de oliva. O resultado é uma culinária que reflete a diversidade e riqueza do local.
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